Если кажется, что ваши праздники все больше становятся похожи один на другой, возможно, пришло время для оригинальных сюрпризов. Отличным решением станет торт на заказ, а чтобы узнать все самое интересное об этой «вкусной» услуге мы пообщались с помощником кондитера Любовью Славинской.

Любовь, расскажите, пожалуйста, как всё начиналось? Как пришла идея? Почему решили заниматься изготовлением вкусных сюрпризов?

Все началось, когда я впервые попробовала в гостях у своей подруги Эллы ее тортик. Мама в детстве мне готовила подобные. Правда, в то время еще не украшали торт мастикой, но эти воздушные коржи, потрясающий крем, тающий во рту, - все это напомнило мне «вкус детства»! И все это «великолепие вкуса» украшено мастикой! Я подумала, что такие торты, наверняка, понравятся и другим.

Честно признаться, я не «сладкоежка», мне сложно угодить, но эти домашние торты сразили меня. А потом мы стали вместе делать торты: моя подруга - главный создатель шедевров, хотя и я многому научилась у нее. Сейчас же я больше занимаюсь приемом заказов.  24 часов в сутках на исполнения тортов и ведения записи клиентов одному человеку не хватит, поэтому у каждого своя работа.

Какие ингредиенты Вы используете при приготовлении тортов на заказ?

Все продукты натуральные, без растительных добавок.  Единственное - мы перешли на растительные сливки. При использовании сливок животного происхождения торт «садиться гармошкой» и при комнатной температуре пропитывает коржи. Растительные же сливки позволяют сделать торт красивыми в разрезе – а это немаловажно!

Какие торты самые популярные? Может, у Вас есть какой-то рейтинг?

В основном заказывают детские торты и 3D торты-машины! Обычно у нас жены, подруги, мамы балуют своих мужей и возлюбленных сладкими подарками! В этом году идет большой спрос именно на услуги по заказу свадебных тортов и, что самое интересное, заказывают их москвичи, которые устраивают свадьбы у нас во Владимире или  в Суздале.

А может заказ предполагать изготовление не торта, а, допустим, дюжины оригинальных пирожных?

Да, есть и такие заказы, но их, к сожалению, поступает не так много.

И еще вопрос на детскую тему: какие торты чаще заказывают для мальчиков, а какие – для девочек? Есть ли вообще гендерные различия или принцип оформления торта определяется по каким-то другим критериям?

Изготавливаем торты для маленьких именинников по таким критериям: любимый мультфильм, игрушка или игра. Чаще всего это такие мультфильмы, как «Маша и медведь», « Тачки», «Лунтик», «Смешарики». Из игрушек - любимый мишка, машинка, ну и без куклы «Барби» не обойтись, конечно. Игра, как у мальчиков, так и у девочек самая популярная это «Angry Birds»!

Можете вспомнить самый-самый-самый оригинальный заказ? Это, конечно, может быть непросто: у Вас все тортики очень необычные.

Самый интересный заказ поступил от девушки, которая заказала подарок своим родителям на жемчужную свадьбу. Сюжет: во главе стола мать, отец и две дочки с зятьями и детьми по обе стороны за праздничным столом. Торт получился, на наш взгляд, необычный! Было интересно лепить каждого члена семьи, нужно было сделать их по фотографиям похожими. Такие торты отличаются от обычных тем, что все люди разные и торты получаются единственные в своем роде, в дальнейшем хотелось бы сделать уклон на такие торты, чтобы стараться отличиться от остальных кондитеров нашего города.

Хотелось бы отметить, что мы беремся за любую идею. Выдумку наших заказчиков мы додумываем, добавляем,  советуем, - за все это мы не берем никакой дополнительной платы. Торт рассчитывается только по весу и составу.

Ну и, конечно же, не обойтись без «тортов для взрослых», на девичники, пикантных подарков мужчинам и женщинам! В этой тематике тоже бывают разные фантазии, не обходится и без юмора.

Мы полистали Ваш альбом в группе «ВКонтакте». Надо признаться, впечатляет! На некоторых тортах такие великолепные композиции. Стало интересно, а они съедобные или выступают только в качестве украшений? Если их можно кушать, то как реагируют на подобную возможность дети, потому что на большинстве детских тортов такие красивые куколки, мишки, зайчики. Как таких съесть!?

Все фигуры съедобные!  Детки очень любят всё пробовать на зубок и когда с этими персонажами можно не только играть, а ещё и покушать, они в двойне довольны!

В продолжение темы украшений: правильно ли понимаем, что украшения Вы тоже изготавливаете сами? То есть получается торт полностью ручной работы?

В основном на свадебные торты ставим классические фигуры жениха и невесты, но и бывают такие заказы, что невеста с женихом тоже съедобные и лепятся вручную без применения молдов! Такие фигурки тоже можно сохранить, они прекрасно сохнут и смотрятся необычно.

Свадебный торт – это одна из ключевых составляющих праздничного банкета. Существуют ли какие-то особые правила или нюансы, которые непременно стоит учитывать при заказе и изготовлении такого торта?

Иногда заказывают торт, который совсем не гармонирует с цветовой гаммой оформленного зала. В этом случае нам приходится подбирать и стиль, и цвет торта так, чтобы он не сливался с залом и подчёркивал платье невесты!

Не приходилось ли Вам изготавливать торты с сюрпризами? Сразу представляется какой-нибудь клоун, выскакивающий из лакомства, море восторгов. Если «нет», то сумели бы? И вообще, как думаете, может ли подобное быть востребовано во Владимире?

Таких заказов ещё не поступало, чтоб человек находился внутри торта. Но нет ничего невозможного! Мы любим пробовать всё новое и стремимся  к совершенству! Недавно был оригинальный заказ: девушка заказала сюрприз своему мужу, мы делали ее выскакивающую из торта в виде фигурки из мастики. Получилось здорово, все гости и сам виновник торжества был в восторге!

То, что Вы любите готовить торты, мы поняли. А кушать их Вы любите? Если да, то какой торт Ваш самый любимый?

Да, конечно любим, но не так часто. Особенно любят их кушать наши дети! Любимых много, но особенно нравится торт с шоколадными коржами, пропитанный какао с добавлением сливок и вишни! У нас такой состав называется «Темный лес».

Одним из признанных мировых кулинаров является Сильвия Вейнсток. Ее торты просто невероятны! А есть ли у Вас какие-то кумиры? А, возможно, вы черпаете вдохновение не в их работах, а в чем-то ином?

Сильвия Вейнсток, несомненно, одна из величайших кулинаров! Ее торты - это удивительные шедевры, не зря ее называют Леонардо да Винчи кулинарии или Дива тортов. Вдохновение приходит отовсюду, в жизни столько всего интересного и многое хочется воплотить во внешнем виде торта, а мастика - это чудесный инструмент, который позволяет все это осуществить. Наши клиенты делают тоже немаловажный вклад, подкидывая свои идеи в оформлении и вдохновляя нас.

Как можно сделать заказ? Есть ли какие-то непременные условия при заказе, несоблюдение которых карается лишением лакомства, увы, не на неделю?

Заказ оформить просто. Я с удовольствием принимаю любые заказы, даже, порой, весьма необычные. В соц.сетях: https://vk.com/club30076202, http://ok.ru/tortivladimir. Так как заказов много, мы работаем по предварительной записи, поэтому об оригинальном сюрпризе на празднике нужно подумать заранее и заказать торт за 2-3 недели (в идеале – за месяц) до торжества.

Самый главный критерий и самое главное условие - оплата аванса, так как раньше были случаи, что торт заказывали и в назначенный день не приходили за ним. Было очень обидно, ведь потрачено время и силы.  Время от времени мы делаем и срочные заказы, за 1-3 дня до торжества, тогда приходится хорошо потрудиться, чтобы успеть, но речь идет, скорее, о несложных тортах. Торты же с мастичными 3D фигурками требуют больше времени, чтобы вид был соответствующий.

Каким, по вашему мнению, должен быть идеальный торт?

Идеальный торт, на мой взгляд, должен радовать глаз, быть вкуснейшим и при разрезе сохранять форму! И самое главное, чтоб заказчик был доволен, а гости - в восторге!

Заказать оригинальный тортик можно ТУТ

Хотите рассказать о своих услугах? Пишите на почту Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript или звоните по телефонам, указанным в разделе "Контакты".